Açaí
O açaí é um fruto amazônico que vem sendo bastante consumido no país. Mas é importante entender o que é esse fruto, quais seus benefícios para a saúde, como ele é consumido e como funciona o mercado no Brasil. Acompanhe!
O que é o açaí?
O açaí é um fruto da região norte do país que pode ser consumido tanto cru quanto em forma de suco. A cor do fruto é violeta escuro originário de uma palmeira da floresta amazônica chamada açaizeiro.
Quais os benefícios do açaí?
Melhora o sistema imunológico;
O óleo do açaí é antioxidante contribuindo para a saúde da pele;
O açaí tem fibra dietética que deixa o sistema digestivo mais eficiente;
A fruta proporciona um melhor funcionamento respiratório;
Como o açaí é rico em vitamina C e ácido elágico, essa combinação contribui no combate contra o cancro;
A fruta tem efeito antienvelhecimento e anti-inflamatório;
O açaí fornece energia e resistência, ajudando a combater a fadiga e a exaustão;
Os ômegas presentes no açaí previnem o colesterol e as doenças cardíacas.
Como o açaí é consumido?
O açaí é consumido de diferentes formas conforme a região. Na sua região de origem, o açaí é consumido gelado misturado com farinha de mandioca ou farinha de tapioca. Mas é muito comum ter o peixe assado ou camarão como acompanhamento.
Nas demais regiões o açaí é consumido com xarope de guaraná, acrescentando frutas como morango e banana, além de granola, aveia e leite condensado. Isso pode transformar o fruto em uma bomba calórica.
No entanto, as sementes limpas do açaí são muito usadas no artesanato regional para decorar ambientes e quando descartadas podem ser reaproveitadas como adubo orgânico para plantas.
Como funciona o mercado de açaí?
Como o açaí possui um alto valor energético e ainda oferece diversos benefícios para a saúde, a indústria nacional e internacional tem mostrado bastante interesse na comercialização do fruto.
O açaí virou febre nas academias e sorveterias do Brasil e neste post você entendeu o motivo dessa euforia. Além de extremamente saboroso, o fruto proporciona muitos benefícios para a saúde.
