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Como montar uma confeitaria? Em uma confeitaria é produzido bolos, tortas, doces e outros produtos comuns em padaria. É um negócio que exige muita atenção, conhecimentos culinários e bom relacionamento com os clientes. É importante se especializar de verdade neste ramo, tanto em aspectos administrativos quanto no negócio em si, ou seja, é fundamental que o empreendedor do ramo de confeitaria entenda minimamente do processo produtivo. Além disso, é importante aprender também sobre processos de venda, gestão financeira e de pessoas e marketing. Em relação ao investimento inicial, boa parte do capital para para montar uma confeitaria é destinado a compra de equipamentos, como bancadas de aço, batedeira, liquidificador e mixer industrial, embalagens, estantes e prateleiras, formas, panelas, forno, fogão, geladeira, freezer, utensílios de cozinha e entre outros. Confeitaria certamente é um ramo de atuação de bastante possibilidade de lucros, porém é necessário estudar bastante sobre o segmento, fazer consultorias com quem já entende especificamente sobre o negocio e ter paciência nos primeiros anos.

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